學名 Origanum vulgare hirtum
別名披薩草，花薄荷,奧勒崗
科屬 唇形科
分類 多年生草本
植株高度 約 20-40公分
种子發芽 7-12天
成熟時間 80-90天
花期 夏
花色 數种
利用部位 葉、
特 性 : 多年生草本， 植株呈叢生狀，葉橢圓，有數种花色，生命力及繁殖力极強盛。

日照充足通風良好， 喜肥沃乾燥排水良好的鹼性土壤，日照充足環境，喜冷涼，适度修剪可促使多生側芽，讓植株長的更茂盛。

牛至含丰富的活性物質，每１毫克葉中含抗衰老素超氧化岐化　１８７﹒８微克，比苹果高出42 倍是水果、蔬菜中含量最高的。同時含有較高含量的芳香揮發油、苦味素和單宁，以及具有防腐、消炎和祛痰、助消化等性能的某些物質。在醫藥、蔬食、工業香精提取領域作用非凡。

特別提醒︰在植物分類中、沒有西班牙牛至，目前國外种植的牛至90%都是Origanum vulgare hirtum這個品种也可稱為GREEK OREGANO，中文譯名︰希腊牛至