胡椒薄荷

學名 Mentha piperita
科屬 唇形花科
分類 多年生草本
植株高度 30-60公分
發芽天數 8-12天
成熟時間　70-90天
花期 　
花色 淡紫
利用部位 葉

多年生草本植物，植株匍匐性，葉橢圓形，有清涼的香味，花淡紫色。

栽 培 : 日照充足通風良好，排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳。种子均勻撒播於泥炭土，需稍微覆土并保持濕潤，溫度20~25°C時發芽較快，發芽後盡速讓幼苗接受光照以免徒長，植土須肥沃、濕潤、鹼性及排水良好。如光照足夠，可栽种在室內。

用 途 : 可以作為醬汁、醋、蔬菜、甜點或制成糖果，薄荷油具有清涼和提神的作用。還可用于飲料、香煙、牙膏、藥品的調味。其精油可治嘔吐，薄荷本省具有刺激性，可助消化，減少胃腸气脹