百合，又名喇叭花、六瓣花、卷丹、蒜腦薯等，有很多樣品种及名稱。百合因其根莖由多數肉質鱗片抱合，和可治百合病而得名。又因其形似蒜，其味似薯而名蒜腦薯等。

栽培
百合屬百合科，百合屬。為多年生球根草本花卉，株高40—60 厘米，還有高達1 米以上的。莖直立，不分枝，草綠色，莖稈基部帶紅色或紫褐色斑點。地下具鱗莖，鱗莖由闊卵形或披針形，白色或淡黃色，直徑由6—8 厘米
的肉質鱗片抱合成球形，外有膜質層。多數須根生于球基部。單葉，互生，狹線形，無葉柄，直接包生于莖稈上，葉脈平行。有的品种在葉腋間生出紫色或綠色顆粒狀珠芽，其珠芽可繁殖成小植株。花著生于莖稈頂端，呈總狀花序，簇生或單生，花冠較大，花筒較長，呈漏斗形喇叭狀，六裂無萼片，因莖稈纖細，花朵大，開放時常下垂或平伸﹔花色，因品种不同而色彩多樣，多為黃色、白色、粉紅、橙紅，有的具紫色或黑色斑點，也有一朵花具多种顏色的，极美麗。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有的花味濃香，故有“麝香百合”之稱。花落結長橢圓形蒴果。

現將一般園藝家常栽植的几個品种介紹于下﹕
1.卷丹百合﹕又名天蓋百合、倒垂蓮、虎皮百合、珍珠花、黃百合。原產我國、日本、朝鮮等地，現各地多有种植。株高70—100 厘米，間有高達1.5 米的，可稱百合之冠。球莖肥大，色白，可供食用和藥用，稍帶苦味。莖稈上著生黑紫色斑點，使株稈呈暗褐色。葉互生，狹披針形，無柄，密集于莖稈的中上部。葉腋間生有可繁植的珠芽。花夏季開放，數量較多，常3—10 朵不等，花色橙紅色或磚黃色，花序總狀，花瓣較長，約9—12 厘米，向外翻卷，花瓣上有紫黑色斑紋，很象虎背之花紋，故有虎皮百合之雅稱。花頭下垂，雄蕊向四面張開，花藥紫色。

2.珊瑚百合﹕又名線葉百合、細葉百合，因葉細而多，花冠似珊瑚得名。株稈高30—40 厘米，莖上生葉50—80，細小纖弱，狹長如松葉。花春末夏初開放，花下垂，花瓣向外反卷，色鮮紅，有光澤，具清香，甚美麗。

3.美麗百合﹕又名鹿子百合、大葉百合。株高60—100 厘米。葉對生，寬而疏，故名大葉百合。莖上部開花數朵，花瓣向外反卷，雄蕊露出花瓣之外，花白色和淡紅色，花瓣上布有玫瑰色花紋和斑點，狀如鹿身上的斑紋，
故有鹿子百合之美名。花色白者，稱白鹿子百合，花色紅赤或紫者，叫赤鹿子百合。

4.麝香百合﹕又名喇叭百合、野百合、山丹百合。株高40—60 厘米，球根卵形淡黃色，個大，直徑6—9 厘米。莖稈綠色無斑點，基部呈現紅色，葉披針形。花夏初開放，2—4 朵不等，向四邊伸展，成水平或稍傾斜，花色蜡白，基部帶綠色，形如喇叭，花筒較長，外形似炮筒，故又有鐵炮百合之稱。味清甜芳香，故叫麝香百合。
百合的繁殖主要是用鱗莖片和小鱗莖。鱗片繁殖，即用鱗片扦插，產生子鱗莖球﹕先選擇莖塊大，顏色正，完好無病虫害的优質百合作种。先用竹刀切去鱗莖基部，使鱗片分開，于9—10 月間栽植在向陽的砂質土壤的苗床
里，開溝深10 厘米，按30 厘米寬的行距，35 厘米遠的株距，將鱗片埋植于溝內，上覆4 厘米厚的土，埋后稍壓。翌年春將鱗片取出，作為繁殖鱗片，再行栽植。栽植時鱗片凹形可朝下，否則不易出苗。鱗莖繁殖也叫分球繁殖﹕即是將百合老鱗莖上生出的小鱗球分開進行繁殖。在9—10 月份收獲百合時將母球旁之小鱗莖分离采收保存，作為繁殖培育莖，与濕沙混合貯藏，待翌年四月中旬取出种植，栽植時深10—15 厘米，20—25 天即可發芽出土，較大的球莖當年可開花，小的培養2—3 年開花。

也有無土育苗的，即將取下的小鱗莖放在溫室的木箱內，以溫度18℃—20℃為宜，這樣經3—4 個月即可長出小百合苗，次年3—4 月可栽植。

珠芽繁殖﹕卷丹、麝香等百合，在葉腋生有小珠芽，可在花調謝后，珠芽未脫落前，收取珠芽植于圃地，一年后即可形成小鱗莖，長出葉芽，2—3年后即可開花。播种繁殖亦可，但因种子發芽培植出的株苗生長緩慢，非大面積繁殖多不采用。

百合原為生長在我國西南与西北部山野林內及草叢中的短日照植物，故大多數品种性喜涼爽、濕潤的半陰環境，較耐寒冷。在富含腐殖質的肥沃砂質和排水良好的土壤中生長茂盛，鱗莖發達，花色艷麗。而卷丹百合則性喜
溫暖、干燥的气候條件，也較耐日光照射。百合适宜氮肥，以豆餅、菜餅，農家堆肥和氮、磷、鉀复合肥為最好。在百合的生長期要勤松土、除草，結合澆水施肥進行中耕。一般在生長期施稀釋液肥2—3 次，以促其株苗生長發育。將近孕蕾開花時，施1—2 次磷、鉀肥，以保証株苗在孕蕾和開花期有充足營養，不僅可使花朵碩大，色鮮，并可促進球莖的發育。大面積栽植，要注意通風透气和适當遮陰，若小面積栽植或盆栽，對花多而枝稈纖細柔弱的觀賞品种要設立支架，以防花枝折斷。百合雖病虫害較少，但也要注意防治。