[產地分布]
　　野葛﹕主產湖南、河南、廣東、浙江、四川等地。
　　甘葛藤﹕多為栽培，主產廣西、廣東等地，四川、云南地區亦產。

　　高產粉葛栽培技術

    粉葛為﹕豆科藤本多年生植物，全身是寶。 其根塊加工成葛粉，可制成几十种精美食品，例﹕葛粉絲、葛糕、葛飲料、葛凍等。其葛根在生長過程中不發生任何病虫害，不需任何農藥防治，故其淀粉是天然綠色保健食品，富含蛋白質、氨基酸及多种微量元素，對冠心病、心絞痛、糖尿病等有特殊療效。葛花為名貴中藥材，醒酒良藥。將其栽培技術介紹如下。 
    1、地面處理。選擇地層深厚的荒山坡地、田邊、地角，清除雜草，要注意千万不能水漬。 
    2、挖种植溝(穴)。溝(穴)寬，深各30-40厘米，兩溝(穴)間距1米。 
    3、施底肥。腐熟的垃圾、灰渣、糞肥均可作底肥，与土壤混合后作畦。 
    4、栽种。將株苗在最佳种植季節(2—4月下旬)插栽人溝(穴)，每畝可植600-700株(第一年為省苗，可种500株左右，其中株苗与地面成30度角斜栽人土)。 
    5、萌發后，護苗。施肥(稀人畜糞尿)，以少量多次為宜，5月中旬進行一次中耕除草和培上。后因其生命力強，覆蓋率高，固氮力強，無需中耕除草，但每年春季必需補施各類肥料。 
    6、塊根收獲。每年冬季，可直接從地面開裂處，把植株根部分泥土挖開，露出塊根頭部，采大留小，后覆土即可。
    來源﹕天津市農林局 日期﹕2003-07-10

　　“黃金葛”种植技術

    “黃金葛”，原稱葛根，其內含有葛根素、大豆黃酮、花生酸、氨基酸、蛋白質、多种維生素、有机鈣等多种成分，并有健脾護肝、消熱解毒、生津益气、降血脂、降血糖的作用，是目前農業部、衛生部認可的藥、食兩用保健品﹔特別是西方國家保健意識強，對原料需求量大。因此，种植“黃金葛”市場前景看好。
    一、“黃金葛”种植特點﹕
    1﹒适應性強﹕耐干旱、耐瘠薄，适合長城以南荒山、荒坡、荒地、河灘、大田沙壤土种植，特別是在坡地和堤岸种植，具有固堤護坡、防止水土流失的生態效益。
    2﹒种植簡單﹕“黃金葛”屬脫毒無性快繁，故無病虫害。自然固氮能力強，除栽种時施足底肥后(專用有机肥，無需再施其他化肥。1／15公頃(畝)可栽400株，年年挖大留小，一次投入長期受益，屬高產量、品質优、高效益、純綠色無公害產品。
    3﹒生長期短、產量高﹕選用一級种苗，當年种植當年受益，株產葛根塊2﹒5--5千克，第2年單株產量10--15千克，1／15公頃產量不低于4500千克。
    4﹒節省投資﹕在生長初期，加強苗期管理，除用防治大豆、花生類除草劑清除雜草外，生長中后期，不但使雜草無法生長，就是一些低矮的小灌木也無法与“黃金葛”共生存，故可粗放管理。
    二、种植“黃金葛”的經濟效益﹕
    1﹒每1／15公頃种植400株。第1年，單株產葛根塊2﹒5--5千克，單株產葛苗20--30棵，每1／15公頃產葛根塊約1500千克、每1／15公頃產葛根苗8000棵。葛根苗每棵調出价1﹒5元，收入12000元。
    2﹒不用重复栽植﹕第2年，單株產葛根塊10--15千克，產葛苗20--30棵。每1／15公頃產葛根苗塊約4500千克，每千克1﹒6元，收入7200元﹔每1／15公頃產葛根8000棵，每棵0﹒80元，收入6400元兩項合計13600元。
    3﹒淀粉含量高﹕干葛根一般可加工提取25％--28％的淀粉，在紅黃沙壤土地上种植的葛根可達28％--32％以上。   泰安市鴻基三農工貿有限公司  (271600) 
    “黃金葛”种植熱線﹕13325282006)
    摘自于﹕2002年第24期《農業知識》來源﹕《農業知識》雜志 作者﹕張篤申
    文章來源﹕中國農業信息网  日期﹕2003-02-18

　　葛——大自然的瑰寶

　　葛根（英）Lobed Kudzuvine Root 別名﹕葛條、粉葛、甘葛、葛藤。屬豆科植物野葛 Pueraria lobata （Willd﹒）ohwi 的根。形態多年生藤本植物，長約達10m，全株被黃褐色長硬毛。三出复葉互生，托葉盾狀著生，卵狀橢圓形﹔中央小葉菱狀卵形或寬卵形，側生小葉斜橢圓形，兩面被糙毛，背面較密﹔托葉盾形，小托葉針狀。總狀花序腋生，花密集﹔小苞片卵形或披針形﹔花萼鐘狀，萼齒5，上面2齒合生，下面l齒較長，內外面均被黃色柔毛﹔花冠蝶形，藍紫色，長約1﹒5cm。莢果線形，長5∼10cm，扁平，密生黃褐色長硬毛。花期5∼9月，果期8∼10月。生于山坡草叢、路旁、疏林中較陰濕處。主產湖南、浙江、河南、廣東。采制時間，秋、冬季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，干燥。葛，莖葉可作飼料，根和花可入藥，其根深葉茂，能保持水土。葛的全身都是寶,從根、藤到花、葉在工業、農業、醫藥等方面都有很高的研究開發价值。因此，開發利用葛對提高人們生活質量,發展我國功能性綠色食品,防止水土流失均有重要意義。葛是一种易于栽培的經濟作物,它對土壤的适應性較廣,砂質至粘土都可栽培，葛在較強的光照和較高的溫度下也能照常生長，耐干旱和貧瘠是葛的一大特點。
　　一、葛根
　　主要成分﹕葛根，常用的傳統中藥，藥食兩用，除含有約占新鮮葛根20-25%的高級淀粉以及丰富的人体必需氨基酸和礦物元素等營養成分外，主要為异黃酮類化合物以及少量的黃酮類物質。 其中， 黃豆　原、黃豆　、葛根素是葛根的主要活性成分，尤以葛根素含量最高。此外，葛根中還含有葛根素木糖　、β-谷甾醇和花生酸等多种生理活性物質。
　　營養价值﹕葛根中含有丰富的氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸（以100g干物質計）。即含賴氨酸（>10mg）、蛋氨酸（>7.54mg）、苯丙氨酸（>9.65mg ）、蘇氨酸（>9.63mg）、异亮氨酸（>7.54mg）、亮氨酸（>11.54mg）、纈氨酸（>11.24mg），被認為儿童必需的氨基酸--組氨酸含量亦高達6.74mg。另外葛根中的微量元素硒、鋅、錳、鍺等的含量也相當可觀。且前三者又為人体所必需的微量元素，缺乏時將導致人們身体的不适以及生理功能的紊亂。
　　生理功能﹕葛根中的總黃酮能增加腦及冠狀動脈的血流量。葛根對動物和人体的腦循環以及外周循環有明顯的促進作用。葛根總黃酮在改善高血壓及冠心病患者的腦血管張力、彈性和搏動性供血等方面均有溫和的促進作用。葛根不僅能改善人体的正常腦微循環，而且對微循環障礙也有明顯的改善作用，主要表現為局部微血管血流和運動的幅度增加。葛根素對突發性耳聾患者的甲皺微循環也有改善作用，能加快微血管血流速度,清除血管袢淤血,提高患者的听力。葛根素對缺氧心肌具有保護作用，能明顯降低缺血心肌的耗氧量，保護心臟免受缺血再灌注所致的超微結构損傷。
　　開發利用﹕用科學方法提取的葛根淀粉富含多种人体必需的氨基酸，以及硒、鋅、錳、鍺等微量元素。此外，葛根素、大豆黃酮等具有防癌、抗癌作用的异黃酮類物質的含量也相當可觀。葛粉既是一种營養丰富的高級淀粉，也是加工功能性綠色食品的优質基料。除可制成純生葛粉、速溶葛粉、營養葛粉等保健食品外，還可生產面包、蛋糕、餅干等餐飲點心。近年來，葛粉价格一直保持在3万元/吨以上，并呈不斷上升的趨勢。据外貿部最新資料表明，98至99年間葛粉出口价格一度高達8000美元/吨。
　　葛根總黃酮作為葛根中重要的生理活性成分，包含了几乎所有的葛根活性物質， 具有調節血液循環系統，減慢心率，降低外周阻力，改善缺血心肌代謝，抗心率失常等作用。從葛根中提取的黃酮浸膏，經進一步干燥造粒后,可制成中成藥浸膏片﹔黃酮浸膏經過純化后， 可制成粉劑、水劑等不同劑型的藥品， 用于對心腦血管疾病的防治。由于目前世界上心腦血管病患者日益增多，而葛根總黃酮對此類病的治療具有顯著效果，可以預見，未來黃酮浸膏的市場需求將會不斷擴大。