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葛根

　　葛粉提取后剩下的葛渣，是一种优質的造紙原料，不但洁白柔軟，而且纖維韌性好，不易破裂。葛渣經過深層加工，還可配制优質全价飼料，這對發展我國畜牧業具有重要意義。
　　二、葛藤、葉、花
　　葛藤、葉中的蛋白質含量達干物質的16.5-22.5%，產量也比其它豆科牧草高，飼喂家畜習慣后，适口性甚佳。葛藤生長繁茂，且耐踐踏和干旱,從最后有效的降雨后，最少能維持二個月的青綠期。葛藤、葉經晒干加工后可制成优質草粉或進行青貯。
　　葛藤，除可加工优質全价飼料外，因其纖維韌性好且細長,可用來生產葛布、葛繩等。另外，利用葛藤可編織各种精美的手工藝品，這對剩余勞動力較多的農村來說，不失為一條致富之路。
　　葛花，立秋后當花未開放時采收,去掉梗葉，晒干，常飲葛花茶可治傷酒發熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸、吐血，腸風下血等。葛花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等多种營養成分。用其烹制菜肴不但味道鮮美，且适用于食欲不振、消化不良等病症。
　　三、葛的開發現狀及前景
　　商家競爭的焦點，就是如何利用先進的工藝提取高質量葛根淀粉和葛根黃酮浸膏。在國外，每年從中國進口大量的葛根初級加工品，然后生產出高質量且价格昂貴的各种保健食品、藥品等。國內需求更是喜人，隨著人們生活水平的提高和對保健食品的不斷認識，餐飲必備的葛糕點、速溶葛粉等的市場正在迅速擴大。
　　因此，葛作為發展有机農業的重要作物，越來越受到眾多投資者的關注。預計在今后五年內，我國葛的种植面積將明顯擴大。

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青羊參

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