[產地分布] 東北地區
山 參
(一)山參的傳說 据資料記載野山參的發現已有3000多年歷史， 最早發現于太行山，之后在東北長白山脈又有大量發現，從此對長白山的野山參(圖8-3)有了神奇的說法。由于它的形体似人，其籽也像人"十月怀胎"，﹒种胚要在种子里面孕育9個月才能破土蒙生，因而得名。山參形狀又像老百姓洗衣用的棒槌，因此又稱"棒槌"。古人長期將山參作為藥用，視為神草、救命草，有起死回生的作用，是藥中之王，東北"三寶"之首。過去民間對山參有"七兩為參，八兩為寶"之說，因此，長白山野山參聞名于世，不僅在國內暢銷，還大量出口。由于价格昂貴，人們野蠻性的采挖，使山參越來越少，現在已瀕臨絕跡。
山參逐年減少，滿足不了市場的需要，人們將"野珍"逐漸變為"家寶"--園參。山參演變成園參至少有400年的歷史。
(二)讓園參"返籍"勢在必行 山參無論從它的藥用价值還是商品价值都要高于園參。人參的祖籍是生長在森林之中，為了滿足市場需求，填補山參資源開發的空白，讓園參"重返家園"勢在必行。
(三)人工培育山參的意義 人工培育山參就是模擬野山參的生態環境，將人參种子播于林下，利用天然的條件，在人工管理看護下，自然生長几十年，使山參的根部形態及其內在質量与野山參相同無异。
人工培育山參的好處﹕一是投資少，成本低，經濟效益高，投入產出比是園參的5∼10倍，甚至几十倍﹔二是充分利用林地，不破坏資源，有利于水土保持，提高生態效益﹔三是利于林地的立体經營、綜合利用，溝谷河流養林蛙，以林養參、以參護林，永續利用，提高社會效益﹔四是有利于生產綠色中藥材，由于林下栽參基本上不施用任何農藥，是發展無農藥殘留人參的方向。因此，有計划地大力發展山參基地利國、利民。
(四)山參根的外部特征 山參根的外部特征，主要是指山參的蘆、体、紋、皮、須。
1﹒蘆 即根莖，蘆碗即蘆上的莖痕。艼即蘆上不定根。野山參蘆長碗深且多節，常可區分二段、三段、多段或有分支。特別是當不定根(艼)出現后，常出現為二節蘆、三節蘆、分支蘆等。也有在蘆上又生一串或几串小蘆的，即所謂"子母蘆"。參齡越大，蘆的形態越复雜多變。
圓蘆，也稱雁脖蘆，是指緊接主根的那段根莖，細長略彎，宛如大雁的脖子，表面相對平滑。圓蘆通常無節，但有時見蘆碗或類似芽痕的痕跡。堆花蘆在圓蘆的上方，蘆碗螺旋著生，擁擠在一起，常常不完整或界限不清。馬牙蘆在堆花蘆的上方，即整個蘆的最上端，芽孢較大，似馬牙狀。通常把圓蘆、堆花蘆和馬牙蘆合稱為三節蘆﹔把圓蘆和馬牙蘆或堆花蘆合稱二節蘆。
此外，山參還有竹節蘆、線蘆之分。竹節蘆，即根莖的莖痕雖年久，但尚未長平，局部膨大形成竹節狀。線蘆，即因年限久遠，根莖上的蘆碗已長平，根莖又細又長。根莖上還有艼，有棗核艼或蒜瓣艼。棗核艼是指二端漸細，中間稍粗，狀如棗核，但有棗核艼的山參极少，多為蒜瓣艼,艼自然下順，极少上翹。
2﹒主根(体和腿) 体指的是主根﹔腿指側根。山參多為橫靈体、疙瘩体或順体。橫靈体是主根縱向短粗，橫向伸展，二岐分叉，形若二腿分開的練武人，也稱武形參﹔"疙瘩"体是狀如"疙瘩"樣緊縮﹔"順体"体長腿短。但部分腿靈活，無擰腿或并腿。
3﹒主根外表(皮和紋)
(1)皮 是指主根的外皮。生于黑色腐殖土的外皮通常緊湊而致密，皮色黃白，錦皮細紋或細皮似錦，頗有光澤感。生于黃土地或砂性地的外皮較粗糙而松弛，黃褐色，皮老紋深。
(2)紋 專指主根上端的橫行皺紋，也叫肩紋，也稱鐵線或螺旋紋。
4﹒須根(須和點)
(1)須 指須根。布局勻稱、自然、清疏不亂。質地柔韌、不易折斷，故稱皮條須。
(2)點 俗稱"珍珠疙瘩"，著生在須根上的小疙瘩，加工成干貨后依然清晰顯見。
(五)商品山參分類
1﹒野山參
(1)純山參 是指野山參的种子自然落地或被鳥類吞食后排出体外，自然發芽生長的人參。在整個生長發育過程中不移動，又不經過任何人工管理，稱為純山參。生長百年以上或重200克以上稱為老山參﹔重量在50克以上的稱為大山參﹔重量不足5克稱為捻子。
(2)艼變山參 是指純山參在自然生長過程中，主根因某种原因(如被人或野獸踐踏，鼠類咬食，干旱，高溫、病虫害等)使主根爛掉毀坏，其中艼帽(不是根)仍然繼續生長發育而代替了主根，這种山參稱為艼變山參。
2﹒移山參 將采挖的純山參或山參幼苗重新移植在山林中，任其自然生長，不經人工管理，若干年后挖出，這种參叫移山參，也叫"趴貨"。
3﹒充山參 非正品山參，但內在質量比園參高。根据來源不同，有以下四种﹕
(1)上山貨(老栽子、小栽子上山) ，從園參栽子中挑選体形美觀近似山參体形的參栽，經人為整形移植于山林里自然生長若干年，這种參又稱為老栽子上山。
(2)籽貨(籽趴、籽密) 將園參种子撒播到選好的山林中，在人工的看護下自然生長20∼30年。
(3)池底子 在收獲園參或遺漏在參畦內的園參，又自然生長若干年，這种參稱為池底子。
(4)硬底參 園參的長脖、圓膀圓蘆等農家品种在特定的自然條件下又經特殊技術培育而成，如遼宁省寬甸縣的石柱子參。
(六)野山參的鑒別 在長白山的老參農中留傳著這樣一首歌謠，可幫助鑒別山參﹕
蘆碗緊密相互生，圓腹圓蘆棗核艼。
緊皮細紋疙瘩体，須似皮條長又清。
珍珠點點綴須下，具此特征野山參。
(七)林下免耕法培育"充山參"技術要點
1﹒選地整地
(1)植被條件 選擇以柞、椴、色、樺樹等為主的闊葉林或針闊混交天然林或天然次生林。林木稀疏高大，林冠下生有2米以上的灌叢透光率在15％∼25％之間。它關系到山參能否生存几十年和參形及內在質量好坏的關鍵。
(2)對土壤的要求 pH5.5∼7底土是黃泥，保水性能好。上層土壤疏松肥沃，腐殖質層在12∼15厘米以上，具良好團粒結构，土壤含沙量占15％∼20％左右，通透性好，保苗靠貨。黏重土、灰色土、澇洼地、漏風地禁用。
(3)對坡向与坡度的要求
坡向 選擇窩風向陽的東坡、南坡、東南、西南、東北、北坡(陰坡、陽坡、半陰半陽坡向)均可﹔刺風頭(風口)坡向不可選用。
坡度 一般在10°∼30°之間。稍有溝棱、山崗、孤石等都無妨礙。
2﹒整地
(1)清理場地 為了方便种植与管理，將林下雜草及影響光照1米以下的灌木叢全部清除。
(2)規划种植區域 种植區(帶)寬4∼6米，長15∼20米，上下左右縱橫交錯，設人行道寬30∼40厘米，呈井字或梯形。
(3)設看護警房 在山參基地四周方便看護管理處建警房，供看護管理人員使用。
3﹒山參(充山參)的种植方法
(1)選种人工培育山參最好選擇長脖圓膀圓蘆，線蘆等，這些品种具備山參蘆長細紋的特點。抗逆性較強。如果沒有這些品种，也可選擇園參二馬牙農家品种。
(2)种子處理在播种前需要將人參种子進行人工催芽處理。促進种子生理后熟。催芽方法參見人參。
(3)种植方法
免耕种植法 采取不刨土，不耕耘，不破坏原土層結构。
穴播﹕在山參基地种植區內采用10厘米×10厘米等距穴播。穴深3∼5厘米，每穴只播1粒裂口种子。
條播﹕用鋤頭在种植區內摟溝3∼5厘米深，行距15厘米，株距7∼10厘米。穴播、條播后蓋上原土，再把樹葉覆蓋好，使种子自然出苗。
播种時間 秋播、春播均可。秋播在种子催芽裂口后，上凍之前﹔春播一般在4月中旬至5月上旬。
當种子的幼根長0.3∼0.5厘米，稍晾至种子幼根生長點變暗紅色即可播种。這樣，長出人參根形与野山參無异。
(八)移山參栽培方法
