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兩項蔬菜高效栽培技術

   香椿春節上市栽培技術

    一、快速完成休眠。

    10月下旬香椿落葉后，及時起苗，起苗時要多帶側根，主根不低于40厘米，側根不低于30厘米，按香椿的高中矮分為三級進行捆綁(分別是1.5米、1米、0.5米)，將分級后的香椿放置在陰涼處進行假植，培土、灌水、蓋好草苫，草苫要經常洒水，以防香椿苗木晾干，更要注意根系不要外露，難以緩苗，大約經過20天的時間香椿就完成了休眠期。

    二、扣棚与整地。

    于10月下旬扣棚，畝施优質腐熟人畜糞或雞糞15000公斤，复合肥50公斤、尿素10公斤，深翻土壤30～40厘米，使土肥均勻混合，然后整平，做成1.2～1.5米寬的南北向畦，畦埂寬30厘米，高15～20厘米。

    三、栽培時間及方法。

    將已休眠的苗木，于11月中旬移栽到大棚內，栽時要按苗子的高低由北往南栽，根部埋入的深度要高出莖基部5～10厘米，栽培密度為每平方米100株，栽后立即澆水，如有露根和倒伏現象，應及時覆土和扶正，然后噴施赤霉素誘其早發芽。

    四、生育期管理。

    棚內适宜的溫度和濕度是香椿高產的主要因素。

    白天棚溫應保持在25℃左右，夜間不低于15℃。開始入棚后為了好緩苗，白天光照不可太強，中午時間要放下草帘，稍弱時再掀帘。晴天的中午還要通風降溫。在深冬季節，要及時揭蓋草苫，注意大棚保溫，如果夜間溫度太低要注意加溫。加溫的方法是每隔15～20米放一個熱水瓶，這樣既能提高溫度又能增加棚內的濕度，在整個生育期內都要注意棚內要保持較高的濕度，切不可干燥。在良好的濕度和溫度下，半月左右香椿即可發芽，一月左右即可長至20～30厘米，此時可以采收上市(這時正值12月中旬)。

    收完第一茬，要配合澆水沖施速效氮肥，每畝10公斤左右，再經過1個多月左右采收第二茬，此時正好是1月中下旬，赶在春節前上市，這樣春節前可收兩茬，占整個生長期產量的三分之二，效益可觀。

    越冬菠菜巧管理

    菠菜是當年生成越年生的蔬菜。它耐寒能力強，營養丰富，生長期長，在彌補早春淡季蔬菜供應中起著重要作用。因此，抓好越冬菠菜的管理非常必要。

    首先，要适時澆好凍水。凍水若澆得過早，往往造成水分大量蒸發，　情不好，易出現菠菜死苗﹔澆得過晚，容易使土壤表層結冰，水分不易滲到根部，來年春季解凍后會使菠菜窒息而大片死苗。

    實踐証明，在夜里結凍，白天化凍時澆水正好。結合澆凍水，可适當追施氮素化肥和优質農家肥，這既可起保溫防寒的作用，又能防止翌年春季土壤出現裂縫而死苗，同時，還可減輕春季返青后的肥水供應。

    另外，冬季如果遇上較大的降雪時，要及時清除積雪，以防因積雪覆蓋時間過長，使菠菜窒息而死。

    菠菜開始返青后，土壤溫度仍較低，當凍層尚未化通時，最好不要澆返青肥水，否則，會降低土壤溫度，不利于菠菜生長。這時期，應松土，提溫保　，菠菜進入返青生長期后，气溫升高，光照增強，葉面及表土水分蒸發加快，利于菠菜生長，這時可選擇晴朗天气澆返青水，并結合施入速效化肥，加速菠菜的營養生長。

    有條件的農戶，可用玉米、高粱秸稈加上風障或畦面上鋪上植物的碎秸稈。若鋪上塑料薄膜，既能防寒保濕又能使菠菜加快返青，促使菠菜提早上市。

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