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靈芝是一种名貴的中藥材,近年來靈芝的生產發展很快,但在靈芝栽培中常因雜菌的污染造成不同程度的損失,其中綠色木霉是發生頻率和危害程度最高的,在靈芝栽培的各個階段均可發生。綠色木霉廣泛存在于自然界的各种有机物質和土壤中,還常以分生孢子的形式漂浮在空气中,它适應性強,特別是在營養丰富的基質上生長迅速,傳播蔓延快,既可以和栽培的靈芝菌絲競爭養料,消耗養分,也可以分泌毒素破坏靈芝菌絲的細胞質,抑制靈芝菌絲的生長,嚴重影響著靈芝的產量和質量,是靈芝栽培中病害防治的重點。在近几年的栽培中我們采取了以預防為主、并輔助治療的措施,取得了較好的效果。 一、選用抗雜性好、菌絲生長勢強的靈芝品种。選用优質的靈芝品种是栽培成功的關鍵。抗病能力好、生長勢強的品种不易被綠色木霉菌感染。 二、嚴格挑選栽培用种。所選菌种要求种性純正,菌絲生活力強,菌絲洁白、濃密、健壯、菌齡适宜,防止菌种帶入綠色木霉。 三、搞好栽培環境的清洁衛生。菇房內要清除菌渣、垃圾,徹底清洗栽培用架,并進行空間消毒,消滅雜菌隱匿場所,以減少傳播媒介。搞好環境衛生對防止污染能起到事半功倍的效果。 四、嚴格選料。培養料要求新鮮、無霉變,用前要曝晒數天,培養料配方要求合理,主料和輔料要充分拌勻,含水量控制在60%∼70%左右,裝量合适、松緊适度,裝好后立即進行高壓或常壓滅菌,以防培養基的酸化。滅菌要求徹底。 五、接种中樹立嚴格的無菌觀念。由于空气中到處漂浮有綠色木霉的孢子,操作時不能因為肉眼看不見而麻痹大意,操作人員的雙手、衣物和所用接种工具、材料須嚴格消毒,如選用接种室接种的操作人員應戴上帽子,以防頭發上落有綠色木霉的孢子。接种動作要盡量快捷、熟練,防止接种過程中帶入雜菌、雜菌孢子,對滅菌過程中破損的袋子用膠布封好,并在封口處用75%酒精消毒。 六、适當加大接种量。可使靈芝菌絲以絕對优勢迅速占領地盤,減少雜菌的污染,起到以菇抑菌的作用。 七、保証培養室內具有适宜的小气候,把好菌絲培養關。控制25℃左右的溫度、60%∼70%的濕度,注意通風換气,嚴防高溫高濕,創造靈芝菌絲生長的最适宜環境條件,促進靈芝菌絲快速生長,迅速占領整個料面。 八、認真抓好出芝階段的培養管理工作。浙江一帶靈芝栽培一般選在春季進行,出芝時正好是6、7月份的高溫季節,子實体生長階段由于需要較高的濕度,因此是防治綠色木霉污染的重要時期。靈芝原基長出后,要及時拔去棉塞或開袋,以免原基損坏而感染綠色木霉菌。做好保溫保濕工作,同時加強通風和給予一定的光照,促使原基健康地長成子實体,子實体成熟后及時采摘。 九、加強早期防治。定期檢查生長情況,一旦發現污染,應采取有效措施,控制綠色木霉的生長、蔓延。菌絲体生長階段若發現料面有綠色木霉污染,可采用石灰水擦洗患處,或用石灰漿封殺,或注射5%石灰酸液等﹔如子實体感染綠色木霉,應及時摘除,以防蔓延。在栽培中為能有效地控制綠色木霉污染,也可選用一些高效、低毒、低殘留的殺菌劑進行拌料或治療,但在選用殺菌劑時一定要慎重,以免殺死菌絲,或引起農藥殘留。筆者曾用五种對果蔬有良好防治效果的殺菌劑一多菌靈、氫氧化銅、丰收純、百菌清、殺毒礬以靈芝中綠色木霉生長進行了試驗,發現多菌靈和丰收純在稀釋400∼1500倍范圍內對綠色木霉的抑制效果很好,其次是百菌清,但同樣也抑制了靈芝菌絲的生長,而利用0.35g/L的氫氧化銅既能有效地抑制綠色木霉的生長,同時對靈芝菌絲的生長基本無影響。